पोर्टलैंड, OR के आसपास की 10 सर्वश्रेष्ठ वाइनरी

पोंज़ी वाइनयार्ड्स ओरेगन की सुरम्य विलमेट घाटी में, पोर्टलैंड के डाउनटाउन से आधे घंटे की दूरी पर शेरवुड में स्थित है। इसकी शुरुआत 1970 में अग्रणी डिक और नैन्सी पोंज़ी ने की थी; यह ओरेगन की सबसे पुरानी वाइनरी में से एक है और आज भी पूरी तरह सक्रिय है। यह एस्टेट अपने और साझेदार अंगूर के बागों से प्राप्त अंगूरों से उत्कृष्ट पिनोट नॉयर, शारदोने और रिस्लिंग बनाने के लिए जाना जाता है। इसकी आधुनिक चखने की जगह एक पहाड़ी के ऊपर है, जहाँ से आगंतुक आसपास के अंगूर के बागों और लहरदार ग्रामीण इलाकों का शानदार नज़ारा देख सकते हैं। यहाँ आने पर आप विशेषज्ञ के साथ निर्देशित चखने का अनुभव ले सकते हैं, मौसमी वाइन का चयन आज़मा सकते हैं या बस नज़ारे का आनंद ले सकते हैं। अगर आप अंगूर के बागों तक नहीं जा सकते, तो चिंता न करें—पोर्टलैंड में उनका एक वाइन बार भी है।

सोकोल ब्लॉसर वाइनरी पोर्टलैंड से लगभग 40 मिनट की दूरी पर, डंडी हिल्स AVA में डेटन के एक एकांत कोने में स्थित है। सुसान सोकोल ब्लॉसर और उनके पति बिल ने 1971 में इस वाइनरी की स्थापना की थी; इसे टिकाऊ खेती और जैविक अंगूर की खेती के तरीकों के प्रति अपनी प्रतिबद्धता के लिए पहचान मिली है। आगंतुक इसके LEED गोल्ड-प्रमाणित चखने के कमरे में उनकी मशहूर पिनोट नॉयर, पिनोट ग्रिस या छोटे बैच में बनी वाइन का स्वाद ले सकते हैं। यहाँ से आसपास के अंगूर के बागों का बेहद सुंदर नज़ारा भी दिखता है। यहाँ आने पर आप बैठकर चखने, खाने के साथ वाइन की जोड़ी आज़माने या अपनी गति से अंगूर के बाग में घूमने का विकल्प चुन सकते हैं। बेशक, पोर्टलैंड के जितना करीब, उतने ही ज़्यादा आगंतुक।

एडेल्सहाइम वाइनयार्ड न्यूबर्ग में है, जो पोर्टलैंड से लगभग 45 मिनट की दूरी पर है। इसकी स्थापना डेविड और गिन्नी एडेल्सहाइम ने 1971 में की थी; यह राज्य की शुरुआती वाइनरी में से एक है, जो काफी प्रभावशाली बात है। यह खास तौर पर अपने और लंबे समय से साझेदार रहे अंगूर के बागों में उगाए गए अंगूरों से बनी उच्च गुणवत्ता वाली पिनोट नोयर और शारदोने के लिए जानी जाती है। अगर आप न्यूबर्ग के टेस्टिंग रूम जाना चाहते हैं, तो वहाँ कुछ अनोखे वाइन फ्लाइट्स, लाइब्रेरी के ऐसे वाइन जिन्हें कहीं और नहीं पाया जा सकता, और वाइनयार्ड को करीब से देखने का अनुभव मिलता है। या, अगर वहाँ जाना सुविधाजनक न हो, तो आप पोर्टलैंड के बीचोंबीच स्थित उनके दूसरे टेस्टिंग रूम भी जा सकते हैं। इस तरह शहर से बाहर जाए बिना उनकी कुछ वाइन का स्वाद ले सकते हैं।

लेमेलसन वाइनयार्ड्स, पोर्टलैंड से लगभग 45 मिनट की दूरी पर, न्यूबर्ग के पास रिबन रिज एवीए में है। स्टीव लेमेलसन ने 1995 में इस वाइनरी की स्थापना की थी और यहाँ एस्टेट में केवल पिनोट नोयर, शारदोने और पिनोट ग्रिस उगाए जाते हैं। टिकाऊ खेती के मामले में यह जगह खास मेहनत करती है; पूरा वाइनयार्ड जैविक और बायोडायनामिक प्रमाणित है। यहाँ आने पर आप टेस्टिंग रूम में उनकी कुछ बेहतरीन वाइन का स्वाद लेते हुए अंगूर के बागों के बेहद खूबसूरत नज़ारों का आनंद ले सकते हैं। वे वाइन फ्लाइट्स और मौसमी खाने के साथ पेयरिंग भी पेश करते हैं, इसलिए चाहें तो यहाँ आराम से पूरी दोपहर बिता सकते हैं।

सोटर वाइनयार्ड्स, पोर्टलैंड से दक्षिण-पश्चिम में 50 मिनट की ड्राइव पर, यमहिल-कार्लटन एवीए में बसा है। टोनी सोटर द्वारा स्थापित इस वाइनरी ने बेहतरीन पिनोट नोयर, शारदोने और कुछ उम्दा स्पार्कलिंग वाइन बनाने के लिए अपनी पहचान बनाई है। यहाँ आपको मिनरल स्प्रिंग्स रैंच भी मिलेगा, जहाँ आप खेत से सीधे मिले उत्पादों और वहीं उगाई गई सामग्री से तैयार चखने के अनुभव के लिए जगह बुक कर सकते हैं। पोर्टलैंड के लोग स्वादिष्ट मौसमी व्यंजनों के साथ उच्च गुणवत्ता वाली वाइन का गिलास पीने यहाँ आना पसंद करते हैं। वाइनरी टिकाऊ वाइनयार्ड प्रबंधन और बायोडायनामिक खेती के लिए भी प्रतिबद्ध है।

हॉक्स व्यू वाइनरी, पोर्टलैंड के डाउनटाउन से लगभग 30 मिनट दक्षिण में, चेहेलम पर्वतों के शेरवुड में स्थित है। और यहाँ का नज़ारा वाकई शानदार है। उनके आधुनिक टेस्टिंग रूम से बाहर देखें, तो घाटी दूर तक फैली दिखाई देती है। वे अपने और साझेदार वाइनयार्ड के अंगूरों से पिनोट नोयर, पिनोट ग्रिस, शारदोने और रोज़े जैसी कई तरह की वाइन बनाते हैं। टेस्टिंग बुक करें और नज़ारों का आनंद लेते हुए उनके खुले आँगनों में आराम करें, या टेस्टिंग रूम में सुकून से बैठें। यह निजी आयोजनों के लिए भी लोकप्रिय जगह है।

कैथेड्रल रिज वाइनरी का एक स्थान पोर्टलैंड के उत्तर-पश्चिमी हिस्से में है, जिससे यह उन लोगों के लिए बेहद सुविधाजनक विकल्प बन जाता है जो नई वाइन तलाशते समय शहर के भीतर ही रहना पसंद करते हैं। वे ओरेगन और वॉशिंगटन से अंगूर मँगाते हैं और पिनोट नोयर, कैबरनेट सॉविन्यॉन, सिराह और सफेद वाइन जैसी कई तरह की वाइन पेश करते हैं। अगर आप वहाँ से गुजर रहे हों, तो रुककर निर्देशित वाइन फ्लाइट में उनकी कुछ वाइन का स्वाद ले सकते हैं, या बस एक बोतल लेकर घर पर उसका आनंद ले सकते हैं। वहाँ अक्सर लाइव संगीत, वाइन से जुड़े कार्यक्रम और निजी टेस्टिंग भी होते हैं।

बेल्स अप वाइनरी न्यूबर्ग में स्थित है, जो ओरेगन की विलैमेट वैली में पोर्टलैंड से लगभग 45 मिनट दक्षिण-पश्चिम में है। यह मूल रूप से एक बुटीक वाइनरी है, जो कम मात्रा में पिनोट नॉयर, शारदोने और सिराह बनाने में विशेषज्ञता रखती है। बेल्स अप का दौरा थोड़ा अलग अनुभव है; आपको पहले आरक्षण करना होगा और यहाँ आपको काफी विस्तृत और व्यक्तिगत अनुभव मिलेगा। इसमें मार्गदर्शित चर्चाएँ, सोच-समझकर चुनी गई वाइन की उड़ानें और अंगूर के बागों तथा वाइन के बारे में वे सारी बातें शामिल हैं जिन्हें मालिक उत्साह से साझा करना चाहते हैं। यहाँ बहुत अधिक मात्रा में वाइन नहीं बनाई जाती, इसलिए गंभीर वाइन प्रेमियों के लिए यह एक सचमुच अनोखी जगह है।

एलोरो वाइनयार्ड शेरवुड में स्थित है, जो पोर्टलैंड के डाउनटाउन से लगभग 35 मिनट की दूरी पर है। एलोरो एक परिवार द्वारा संचालित उद्यम है, जो कुछ समय से सफलतापूर्वक चल रहा है और अंगूर उगाने के लिए जैविक तरीकों पर ध्यान देता है। यहाँ बनाई जाने वाली पिनोट नॉयर, शारदोने और पिनोट ग्रिस स्थानीय लोगों में काफी लोकप्रिय हैं। आप पहाड़ी की चोटी पर बने उनके टेस्टिंग रूम में आकर उनकी कुछ बेहतरीन वाइन का स्वाद भी ले सकते हैं। वे खाने के साथ वाइन की जोड़ियाँ भी परोसते हैं और वहाँ बाहर बैठने की कुछ सुंदर जगहें हैं, जहाँ से नज़ारों का आनंद लिया जा सकता है। कोई तामझाम नहीं—बस अच्छी वाइन, स्वादिष्ट खाना और आराम करने के लिए एक खूबसूरत, शांत जगह।

हिप चिक्स डू वाइन एक शहरी वाइनरी है, जिसका घर 1999 से पोर्टलैंड के दक्षिण-पूर्वी हिस्से में है। यह ओरेगन की महिलाओं के स्वामित्व वाली पहली वाइनरी है। HC DW के वाइन निर्माता कई तरह की वाइन बनाते हैं—जैसे फलों से बनी वाइन, डेज़र्ट वाइन और पारंपरिक अंगूर की वाइन। आप टेस्टिंग रूम में जाकर फ्लाइट, गिलास या बोतल के हिसाब से कई तरह की वाइन आज़मा सकते हैं। इनमें मैरियनबेरी, आड़ू और हेज़लनट जैसे अनोखे स्वाद शामिल हैं। वे निजी टेस्टिंग और कार्यक्रम भी आयोजित करते हैं, जो एक बढ़िया सुविधा है। इसके अलावा, पोर्टलैंड में होने के कारण स्थानीय लोग और पर्यटक शहर के केंद्र से बहुत दूर गए बिना इस मज़े का हिस्सा बन सकते हैं। यह पोर्टलैंड क्षेत्र की बेहतरीन वाइनरियों में से एक है!

संक्षेप में, ये वाइनरी पोर्टलैंड में वाइन चखने के अनुभव को सभी के लिए आसान, मज़ेदार और आनंददायक बनाती हैं।

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