Comment passer 48 heures parfaites à Portland, dans l’Oregon ?

Commencez votre première journée à Portland par un petit-déjeuner au Dragonfly Coffee House, un petit café de quartier à l’esprit artistique situé dans le Northwest District, près de l’Inn at Northrup Station. Le café propose de délicieuses boissons, comme du matcha, du chai maison, le Dragonfly Elixir au miel et au yerba maté, ainsi que des boissons espresso onctueuses.

Accompagnez votre boisson de biscuits aux noix de cajou, de barres Krispy au beurre de cacahuète et au chocolat, de muffins à la pomme et au potiron ou de barres énergétiques véganes pour prolonger le plaisir.

Vous pouvez également goûter des lattes spéciaux comme le Honey Lavender ou le Maple Cardamom, ainsi que des mokas, des cappuccinos et du café filtre biologique fraîchement préparé. Le café offre une atmosphère chaleureuse, avec des tasses fumantes et des conversations conviviales.

Après le petit-déjeuner, dirigez-vous vers le sud, en direction des Park Blocks, pour découvrir le Portland State University Farmers Market, un événement animé du samedi qui se tient toute l’année sous les ormes.

Les allées du campus sont bordées de plus d’une centaine de stands proposant de la viande d’animaux élevés au pâturage, des noisettes, des tortillas faites maison, des légumes cultivés en Oregon, des champignons sauvages, des fromages locaux et des fleurs.

Plusieurs stands de restauration proposent également des pâtisseries, des sandwichs chauds pour le petit-déjeuner et des tamales, tandis que des musiciens se produisent à proximité. C’est l’endroit idéal pour trouver des cadeaux gourmands et passer la matinée à découvrir l’esprit communautaire de Portland.

Cependant, si les marchés fermiers ne vous attirent pas, essayez le Portland Saturday Market. Ce marché en bord de rivière est ouvert le mercredi de mars à décembre et regorge de spécialités de street food régionale, d’artisanat et d’œuvres d’art.

Si vous avez le temps, achetez un Voodoo Doughnut à proximité et promenez-vous le long de la rivière pour admirer quelques-uns des ponts les plus célèbres de Portland.

Après plusieurs heures de marche et de shopping à Portland, rendez-vous chez Case Study Coffee Roasters dans le centre-ville de Portland pour reprendre des forces. Ce lieu apprécié des habitants propose différentes méthodes de préparation, des expressos corsés aux cafés doux préparés en verseuse, et torréfie ses propres grains de saison.

Pour goûter quelque chose de différent, essayez leur latte au caramel et au bourbon ou leur café infusé à froid au lait d’avoine. Le café offre une atmosphère paisible, des sièges confortables et une ambiance européenne, ce qui en fait un endroit idéal après avoir exploré la ville.

Visitez Powell’s City of Books à Portland, une librairie qui s’étend sur 68 000 pieds carrés et occupe tout un pâté de maisons, et qui compte parmi les plus grandes librairies indépendantes du monde. Fondée par Walter Powell en 1971, elle abrite plus d’un million de livres neufs et d’occasion.

Elle comprend quatre étages et dix salles identifiées par couleur, ce qui permet aux visiteurs de trouver facilement les différents rayons, notamment ceux consacrés à l’histoire, aux voyages, à la science-fiction et à la littérature.

La librairie abrite également divers jeux, une boutique de cadeaux et un espace consacré aux livres rares, ce qui ajoute à son charme. Vous pouvez vous repérer dans le magasin grâce aux plans gratuits ou demander de l’aide au personnel serviable si vous vous perdez pendant votre visite.

Rendez-vous chez Verde Cocina En La Perla restaurant dans le Pearl District de Portland pour déjeuner. Ce restaurant associe des ingrédients frais du nord-ouest Pacifique à la cuisine mexicaine traditionnelle. Ses murs rouges et ses éclairages en cordes multicolores en font un lieu idéal pour le déjeuner.

Le menu est 100 % sans gluten et propose plusieurs plats pour les omnivores, les végétaliens et les adeptes du régime paléo, comme des tacos aux légumes de saison, des burritos, des enchiladas et des nachos.

Accompagnez votre repas d’une boisson de leur sélection, comme du Topo Chico, du thé glacé, de la bière de gingembre Cock N Bull, des sodas mexicains en bouteille ou du kombucha aux saveurs de mûre, citron vert et noix de coco, ou encore myrtille et menthe.

Après le déjeuner, prenez le temps d’explorer le Pearl District, un quartier célèbre du centre-ville. On y trouve une grande variété de boutiques, de brasseries et de restaurants, ainsi que de superbes vues, une architecture colorée et un caractère local unique.

Visitez Tanner Spring Park, un espace vert d’un acre aménagé en 2005, où se trouvent une œuvre d’art réalisée à partir d’anciennes voies ferrées, un étang paisible et des plantes indigènes.

Le parc comprend également des passerelles en bois et des pelouses propices aux pique-niques et aux promenades. De plus, sa conception écologique régule automatiquement les eaux pluviales, ce qui en fait l’une des meilleures activités à faire à Portland, dans l’Oregon, pour se détendre en plein cœur de la ville.

Visitez le Portland Art Museum, fondé en 1892 et couvrant une superficie de 240 000 pieds carrés, dont 112 000 pieds carrés d’espaces d’exposition, ce qui en fait un trésor culturel du centre-ville de Portland. Ses collections permanentes comptent plus de 42 000 pièces, notamment des œuvres asiatiques, modernes, amérindiennes et du Nord-Ouest.

Les visiteurs peuvent également découvrir le Northwest Film Center et le parc de sculptures en plein air du musée. Le musée est ouvert du mardi au dimanche, de 10 h à 17 h, et les billets coûtent 25 $.

Il accueille également plusieurs expositions temporaires et possède une boutique de cadeaux unique où vous pourrez acheter des souvenirs historiques à rapporter chez vous.

Rendez-vous chez Papa Haydn, un restaurant élégant et décontracté situé dans le Pearl District de Portland, réputé pour son style français. Le restaurant dispose de baies vitrées allant du sol au plafond et de places en terrasse, idéales pour observer les passants pendant le dîner.

Parmi les plats phares du menu figurent les côtes courtes de bœuf braisées, les fettuccine aux champignons sauvages, le risotto à la courge butternut, le saumon royal accompagné de couscous au safran et le poulet rôti avec de la succotash.

Le restaurant sert également de délicieuses entrées comme des palourdes de Manille, de la soupe à l’oignon gratinée, des bruschettas à la poire et de la fondue.

Accompagnez votre repas de boissons telles que des sodas maison, du vin, un espresso, du thé et des cocktails créatifs comme le Highland Balsamic et le Raspberry Lemon Drop. Terminez le repas par une douceur, comme un cheesecake ou une tarte à la crème de banane.

Terminez votre soirée à Portland en dégustant une glace chez Salt & Straw. Ce glacier de quartier propose des parfums créatifs et originaux, avec des options à base de lait et végétaliennes. Parmi les parfums réputés, citons la barre chocolat-caramel aux amandes, le gâteau au chocolat et au babeurre grillé, la pâte à gâteau au fudge au chocolat, le root beer float aux éclats de cacao, le cheesecake à la framboise et au chocolat blanc, et le chocolat à la menthe tachetée. Vous pouvez goûter autant de parfums que vous le souhaitez avant de choisir, puis savourer une douceur ou partager une boule dans un cornet gaufré.

Pour votre deuxième journée, prenez le petit-déjeuner chez Gravy, sur North Mississippi Avenue. Ce petit restaurant est réputé pour sa cuisine réconfortante, généreuse et faite maison, et propose des plats comme l’Oatmeal Brulee, le corned-beef hash, le pain perdu au challah, les pommes de terre rissolées, les œufs brouillés à la sauce gravy, les omelettes et les célèbres biscuits servis avec une sauce gravy maison.

Le menu propose également du steak frit à la mode du Sud généreusement nappé de gravy ainsi que des sandwichs à l’œuf au plat.

Le restaurant sert des portions copieuses, prépare ses plats avec des ingrédients frais et offre une ambiance de quartier conviviale. Les réservations ne sont pas acceptées : venez donc tôt pour profiter du petit-déjeuner le plus mémorable de Portland.

Après le petit-déjeuner, promenez-vous le long de Mississippi Street, bordée de plusieurs boutiques originales et indépendantes. Visitez la boutique The Meadow, connue pour ses blocs de sel de l’Himalaya, ses chocolats artisanaux et ses kits à cocktails, ou la boutique Sunlan Lighting, tenue par la dame des ampoules et remplie d’ampoules de toutes les couleurs et de toutes les formes.

Découvrez la boutique Paxton Gate, connue pour ses insectes épinglés, ses papillons naturalisés, ses pierres précieuses et ses animaux naturalisés.

La boutique Rebuilding Center, d’une superficie de 30 000 pieds carrés, est quant à elle une véritable mine d’or de portes, de baignoires et de ferrures anciennes réemployées.

Les amateurs de chats peuvent visiter la boutique Gifty Kitty, tandis que les jardiniers urbains apprécieront Pistils Nursery. Ces boutiques font de Mississippi Street un endroit idéal pour découvrir la culture commerçante interactive de Portland.

Réputée pour ses pains frais, ses pâtisseries et ses sandwichs, Grand Central Bakery est une excellente adresse pour emporter un déjeuner de pique-nique. Parmi les spécialités du menu figurent le Salami Focaccia, le Tofu Cubano sur ciabatta, la dinde accompagnée de chutney, le roast-beef blue ribbon, le jambon français et les sandwichs au chèvre Happy Goat.

De nombreux sandwichs peuvent aussi être servis sur un lit de jeunes pousses fraîches plutôt que dans du pain, ce qui en fait une bonne option pour les personnes qui surveillent leur alimentation.

Le menu propose également des soupes comme la chaudrée de palourdes ou la soupe à la crème de tomate, des boissons comme les matcha lattes, le thé glacé, le chai et le London Fog, ainsi que des baguettes fraîches ou des pâtisseries jammer, pour un déjeuner hors du commun.

Ensuite, rendez-vous à Washington Park pour découvrir ses nombreuses attractions. Visitez l’International Rose Test Garden, dont l’accès est gratuit et qui est un incontournable de Portland en été et en automne. On y trouve plus de 10 000 rosiers représentant 610 variétés : un cadre idéal pour un pique-nique ou une promenade paisible.

Le Rose Test Garden a été créé pendant la Première Guerre mondiale pour tester des roses hybrides venues du monde entier. Il continue chaque année à tester de nouvelles variétés et en commercialise 10–20 parmi les meilleures.

Les fleurs s’épanouissent de fin mai à octobre, faisant du jardin une célébration haute en couleur et parfumée de l’histoire horticole de Portland.

Après le Rose Test Garden, visitez le Hoyt Arboretum, également situé dans Washington Park. Ce véritable salle de classe à ciel ouvert de 190 acres abrite 2 300 espèces d’arbres et de plantes provenant de six continents et compte 12 miles de sentiers.

Fondé en 1928 dans le but d’instruire le public et de préserver la flore menacée, l’arboretum propose aussi des événements et des séminaires saisonniers, ainsi que des sentiers balisés pour apprendre à identifier les arbres. Vous pouvez également parcourir les sentiers de crête et admirer la faune locale, les grands arbres et les plantes uniques.

S’il vous reste du temps, visitez le Portland Japanese Garden, un havre de paix de 12 acres composé de huit jardins différents, également situé dans Washington Park.

Parmi les points forts du parc figurent le Sand and Stone Garden et ses motifs parfaitement ratissés, le Tea Garden couvert de mousse, connu pour son Kashintei Tea House, et le Strolling Pond Garden, avec ses ponts en zigzag et ses carpes koï colorées.

Les paisibles allées du jardin sont bordées de gigantesques cèdres d’Alaska, d’azalées, de pins noirs et d’érables rouges japonais, offrant un cadre magnifique aux visiteurs. Vous pouvez vous promener le long des allées et admirer la cascade, les ponts ainsi que la splendide flore japonaise et du nord-ouest Pacifique.

Après avoir exploré les arbres, rendez-vous dans le quartier industriel de Portland et faites une halte au célèbre café local Water Avenue Coffee. Fondé en 2010 par des baristas expérimentés, ce café propose des cafés du monde entier dans un cadre moderne et industriel, avec des poutres apparentes et des touches d’acier inoxydable.

Vous pouvez prendre un cappuccino traditionnel, un nitro cold brew, un cortado ou un café filtre à emporter. Si vous avez faim, accompagnez votre café de pâtisseries fraîchement préparées, comme des croissants aux amandes et des scones au chocolat, pour profiter pleinement de l’expérience.

Ensuite, parcourez l’Eastbank Esplanade, une piste cyclable et piétonne de 1,5 mile qui longe la Willamette River, tout en dégustant votre café. L’itinéraire commence au Hawthorne Bridge, passe par les Morrison et Burnside Bridges et se termine au Steel Bridge, avec des liaisons vers les quartiers de l’est et Waterfront Park.

L’esplanade porte le nom de l’ancienne maire Vera Katz et comprend son monument ainsi que plusieurs œuvres d’art public, comme Echo Gate, Stack Stalk, Alluvial Wall et Ghost Ship. Prenez le temps d’admirer la vue sur la silhouette de la ville, les berges et les environs.

Terminez vos 48 heures à Portland par un dîner chez Lechon, qui a ouvert ses portes en 2015 dans le bâtiment historique Smith Building Block.

Vous pourrez y partager des plats d’inspiration sud-américaine, comme des côtes de flanchet Nikkei, du poulpe grillé, des ceviches, des empanadas maison, un steak tartare accompagné de purée d’avocat et de radis marinés, de la moelle osseuse avec du pain gaucho et un faux-filet maturé à sec pendant 28 jours, servi avec de la chimichurri.

Dégustez des cocktails inventifs comme le Mal Humorado, la Sangria, le Wtcid ou la Lechon Margarita pour accompagner votre repas. Le restaurant abrite également des aquariums de 1 300 gallons avec des méduses vivantes et des récifs coralliens, une salle à manger lumineuse et accueillante ainsi qu’une cuisine ouverte où vous pouvez voir les cuisiniers aux grills, ce qui en fait l’un des meilleurs restaurants de Portland.

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